コバト
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コメント
コバトさん、こんばんは。
新店舗登録＆初レビュー乙です！
チャーシュー＋タンメン？と最初に思いましたが
実際は中国語表記での「叉焼湯麺」ってことのようですね。
街の中華屋さんというよりは、大陸系中華のお店って感じでしょうか。
そういうお店にある「みそつゆソバ」がちょっと気になります。
どういう感じの味噌ラーメンなのかなあ。
ぬこ＠横浜 | 2014年5月12日 18:07ぬこさん、いつもコメントありがとうございます(´･Д･)」
なるほど〜、中国語表記のせいですね。
それがカタカナや平仮名で書いてるせいで『ん？』みたいなメニューもあったのが頷けます。
『みそつゆそば』もきっと味噌ラーメンのことなんだろうな〜と思いつつ私も気になった次第です。次回、行く機会があれば『みそつゆそば』頼んでみますね。
コバト | 2014年5月21日 16:38
腹が減っては家まで帰れぬ…。 ってことで仕事終わり寄ってみました。此方は自分が新横浜で働き始めた時から既にありましたが、いつかは行ってみようと思うこと数年、やっとの訪問。ちなみに未登録だったので登録しました。
先客4、後客0、店内は中華料理店というよりは中華レストランといった方が早い、かなり広い造り。
多国籍の女性従業員が烏龍茶でおもてなしをしてくれました。
メニューが何気に豊富、迷った末、チャーシュータンメンと焼き餃子（6ケ）を注文。
フロアー担当の方だけが多国籍の人かなぁと思ったらどうやら作り手の方達も多国籍の方のようです。
しばらく待つこと10分程で配膳。
出汁は鶏、タンメンと言うからには塩ベースかと思いきや意外にも醤油ベース。
割とあっさり調の優しい醤油、またワカメの風味が舌に残ります。
麺は中細麺でウェーブ、茹で加減はごく普通。
チャーシューは5枚折り重なりような配置。そこそこに柔らかみのある食感だが少々臭みが有ります。
全体的には可もなく不可もないっといった感じで
ラーメン、餃子も含めてよくある中華屋さんの味付けに思う。また、機会があれば来てもいいかな。