連休明け早々ちょっと時間ができて遅めのランチで福島へ。お目当てはこちら、一駅なのですが、関西に戻ってきて半年、やっとの訪問、我ながら機動力ありません。12:45頃の到着で6名様程の外待ちに接続。15分程で入店となりました。初訪ですので基本と思われる表題の食券を購入しカウンターに席を得ます。先輩方のレビにもありますが、こちら接客は丁寧で気持ちよろしゅうございます。

さて、5分程で表題の一杯が運ばれて参りました。ビジュアル以上に香りで食欲がそそられます。頂いてみると、エグ味が無いと言う以上に、煮干しの旨味が上品に仕上がったスープです。鶏が有るような無いような、正直私の駄舌では判りません。魚介の出汁感に絶妙なカエシのバランスが他に無い完成度です。

麺は西山製麺との事ですが、西山さんらしい熟成感のある優しい麺です。柔らか目でスープに馴染んで良い感じですが、コシが無いわけではありません。個人的に好きなタイプです。具材のチャーシューでありますが、薄味ながら凝った味付けで、肉の臭みの片鱗もありません。スープから味が浮き上がる事も無く見事なバランスです。ほうれん草も関西のラーメンには珍しいのですが、ちょうど良い箸休めになっています。麺を頂いてゆくと、煮干し一尾と遭遇します。たまたまでしょうが綺麗な姿でして、ちょっと眺めてから頂きました。この煮干しすらエグ味皆無であります。

固形物完食の後、名残惜しいようにスープをすくって完汁であります。お店の雰囲気もそうですが、上品さで突き抜けてますね。旨い物頂いたという満足感がありました。こちら、他のメニューも豊富なので、徐々に頂きたく、機動力のない私など限定はありつけないかも知れませんが、再訪は必至であります。

ご馳走さまでした。