行田に仕事で行った帰り、乗り換えだった南越谷にこちらのラーメン屋が有ると知り、
夜２３時過ぎに訪問。

先客４人で、その内学生風２名が、
券売機の前でいろいろしゃべりながら購入しているのでぜんぜん進まない。
周りを見て状況を判断できる事を願ったが、５分程度くだらない話をしてやっと退いたので、
表題の食券を購入後店内に入店。

調理場に背を向けるカウンターで前の２名の長々とした注文を待ち続けて、やっと食券を渡します。

程なくして着丼。

二郎系では一般的なビジュアル。

まずはスープから。
スープは豚の出汁が若干薄い非乳化スープ。
カエシがキリリと効いたスープには背脂がしっかり入っていて、甘みとコクを出しています。
出汁感が少ないのでカエシが際立っていて、非常にライトでしたが私にはちょっとショッいかな。

続いて麺。
麺は極太やや縮れの麺で、加水率低目のワシワシ食べる感じで、
茹で加減もちょっと硬めに茹でてあり、食べている途中でどんどんスープを吸って美味しくなります。
小麦の甘み・香りもしっかり感じられる麺は、このスープに負けてなく、
このちょっとショッパ目なスープをこの太さで和らげている感じで、
麺とスープを一緒に頂くと丁度良いバランス。
麺量はそんなに多くなので、二郎の小で丁度良いと思った方は、
５０円プラスして１．５玉を注文するのをお勧めします。

具材は「茹でもやし、チャーシュー」とシンプル。
野菜は味が無いので天地返しをしてスープの味を吸わせるといい感じで、シャキシャキな食感。
チャーシューは１ｃｍ位の厚みの物で、食感が有りながら柔らかいもの。

途中卓上の胡椒と一味を振り掛けて一気に完食、時間が遅かったので完飲せずにご馳走様。

こちらは結構他のブログで超大盛りが有名ですが、
超大盛りが食べられない私にはそんなに魅力を感じないかな......

再訪は.....無いです。