まいど鬼灯でございます(´･Д･)」

本来19時50分来店。 先客なし、後客なし。 ちょっとさみしい感じがしますがらーめん味わうのにゎ申し分なし。

ビジュアルゎオーソドックスにして王道。 香りゎ鶏と魚介が香りどちらかが強いワケでゎなくバランス型。

スープゎ香り同様鶏と魚介がバランス良く香ります。味わぃもどちらが強調するわけでもないバランス良いスープ。 塩だれも程よくとがったところなくまろやかに感じます。 鶏油も浮いてますが油っぽさゎなくグビグビいけますね。

麺ゎ細麺をオーダー。 加水率ゎ若干低めと思われるストレート。 しかしボサ感ゎなくそこそこの喉越しまでかもしだす。 風味ゎそこそこで食感ゎパツパツと言うかコリコリな感じ。 前橋本店と同じ細麺だと思われるが1人だったせいか茹で加減が絶妙で本店の前橋のより美味く感じた。

具ゎチャーシュー2枚、味玉、メンマ、ネギ、三つ葉。 チャーシューゎ2種類。 大きめのバラと一回り小さい肩ロース。 バラゎ柔らかく、肩ロースゎ食感を味わえ楽しめた。 味入れゎ単体でゎ薄めに感じるがスープと合わさると程よい。 味玉ゎ味入れも茹で加減も絶妙で美味ぃ。 メンマゎ極太で素晴らしい歯ごたえで美味ぃ。 甘めだが甘すぎず良い。 三つ葉も茎まで使ってあり歯ごたえ、清涼感増すので個人的にゎ良かった。

総評としてゎ王道のビジュアルを持ち、かなりバランス重視の美味ぃラーメンでした。 チャーシューも2種類使いこだわりを感じます。 メンマも絶品です。 個人的にゎ麺、チャーシュー、メンマ、三つ葉の茎など歯ごたえをかなり楽しめ美味かったです。

そしていつもながら個人的に気持ち良い食事の大前提となる最重要部分に位置づけている挨拶、接客ですが挨拶も接客も素晴らしかった。 店員さんの方まで素晴らしい^_^ すこぶる気持ち良ぃ夕飯が食べられました。 ごちそうさまでした。 また来ます^_^