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5月17日13時過ぎ訪問☆店内ほぼ満席中華そば 小盛＋味玉ということで今日はこちらへスープは、シャバ系の濃い目など醤油味。所謂高井田式と呼ばれるもの。本当に醤油からのガツンとした感じが強いですね。麺は太ストレート。もちもち感に長けているわけではないが一本一本がズシンときますね具は、チャーシュー２枚に、味玉、メンマ、ねぎ。チャーシューはやや薄目でややパサめだが、この系のスープではよく見かけるタイプである味玉は控えめ半熟タイプ。ガツンとした感じの中でもマイルドさをいい感じに与えてくれますねトータル的に関東ではありそうでないタイプ。時間的に行きにくいがまた機会があればごちそうさまでした
やくまる
あつし
べーすめん
松山さん
つちのこ
あきら＠ＡＭＲ管理人
13時過ぎ訪問☆店内ほぼ満席
中華そば 小盛＋味玉
ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系の濃い目など醤油味。所謂高井田式と呼ばれるもの。本当に醤油からのガツンとした感じが強いですね。
麺は太ストレート。もちもち感に長けているわけではないが一本一本がズシンときますね
具は、チャーシュー２枚に、味玉、メンマ、ねぎ。
チャーシューはやや薄目でややパサめだが、この系のスープではよく見かけるタイプである
味玉は控えめ半熟タイプ。ガツンとした感じの中でもマイルドさをいい感じに与えてくれますね
トータル的に関東ではありそうでないタイプ。時間的に行きにくいがまた機会があれば
ごちそうさまでした