４月２３日（水）１８時半頃に訪問。先客１０人くらい。後客６人。

この日は千葉で仕事を終えて、久しぶりにこちらへ。
宮元さんに元気を貰おうとしたのですが、どうやらお休みの様で。
券売機で気になっていた汁なしの食券を購入し、トッピング全部載せも追加しました。
店員さんは３名体制。みなさん宮元さん譲りで元気よくていいですね。

程なくしてご対麺です。

まずは具材のチェックから。


チャーシュー、味玉、メンマ、揚げ玉、刻み葱、花鰹、粉チーズ、海老の辛み、マヨネーズ、板海苔

チャーシューはバラロールタイプと、
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低温の短冊切りタイプ。
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味玉はゼリー状で、味付けもいいですね。
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多めの花鰹や、粉チーズ。
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揚げ玉や海老辛味も入っています。
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兎に角具沢山。


早速まぜまぜしていただきます。
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ベースのタレの部分は、カエシやアブラが中心で、比較的オーソドックスな汁なしの味わいです。

でも全部載のせトッピングでよく混ぜていただくと、ジャンキー側にシフトします。
特にマヨネーズや海老の辛みあたりの効果も大きいですね。
分かる人にしかわからないと思いますが、宮ちゃんらしい一杯です。

麺は太麺で、加水率はやや高めのストレート系。
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茹で加減やや固めで、もっちりとしていて、いい噛みごたえです。
タレがネチョリと絡みついて、堪りませんね。
麺量は２００ｇ

美味しくいただき、３分の１位のところでスープ割をお願いしました。
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汁そば風にチェンジして、
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変化を楽しみつつ完食です。
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宮元さんにはお会い出来ませんでしたが、
宮元さんを感じることの出来る一杯を頂くことができました。


ごちそうさまでした。