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醬油ラーメンが食べたい時、まず、青島は屈指の一杯だろう。 開店直後は、もう少し塩が立っていたし、ショウガも強めだった。最近は、どちらかというと旨味が強くなった感じ。それとショウガもあまり前に出ず、旨味を引き出す薬味のような役割に変化している。前は力強い地方のラーメン、今は、上品に生まれ変わっている。旨いというのではなく、満足するラーメンだ。確かに、一時少なくなった行列も、最近は常時１０人待ちくらいに復活している。 ただ、チャーシューの量は１，２割減っただろうか。これは豚肉が高くなったので、どの店でも、今は珍しくないので、仕方がないか。
タイソン・バージョン中高年ニート
なおタコ
指定暴食団
ゆう。
RAMEN-ACT2
たかよし
開店直後は、もう少し塩が立っていたし、ショウガも強めだった。最近は、どちらかというと旨味が強くなった感じ。それとショウガもあまり前に出ず、旨味を引き出す薬味のような役割に変化している。前は力強い地方のラーメン、今は、上品に生まれ変わっている。旨いというのではなく、満足するラーメンだ。確かに、一時少なくなった行列も、最近は常時１０人待ちくらいに復活している。
ただ、チャーシューの量は１，２割減っただろうか。これは豚肉が高くなったので、どの店でも、今は珍しくないので、仕方がないか。