土曜16時少し前に訪問。

こんな時間なのに外待ち6～7名。中待ち含めると15人前後でしょうか？

結構回転が良くそんなに待たなくても座れました。
男性店員2名と女店長1名の体制。

待っているときの食券確認の際に麺硬めを告げて通ったと思ったら忘れられてたようです。
（というか完全に作成ミスですね）
2名客が一緒に座りたいとの事で1名客がどんどん抜かして座り順番が
ぐちゃぐちゃになったので仕方ない。
男性店員が脂少な目とかなんとか言ってラーメンを出して来たので、人のだと思い、
麺硬めなんですが！と言ったところ男性店員さんが丼を下げようとする。
結果的には、人のを出された訳じゃなく間違って作ったようですので、
引き止めて食べましたが”すいません”の一言も無く残念。
作り直させれば良かったか？って久しぶりにラーメン屋でイラっと来ました。

さてラーメンはいつも通りうまい。
生姜と濃い醤油の風味。そこに動物系のコクのある旨いスープ。
ありそうで無いので此処まで混むんでしょう。癖になります。
麺は硬めを忘れられたのでいつも通りの少し柔らかめの麺。
やはり硬めの方がパリッとして旨いですよね。

次は席に座ったら麵硬めを念押ししよう。