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月１回の恒例、かねかつの限定へ。 お茶と言えば一茶とか、茶を薬味のように使い店はあったが、この限定はスープに堂々とお茶を足す。見ていると、茶こしにお湯をそそぎ、濃いめのお茶が丼に。余りの作為のなさに、少し引いたが、食べて驚き。お茶がスープに合っていた。 ベースは醬油ラーメンだと思うが、そこにお茶の苦み、爽やかさが加わり、薫り高くキレを感じさせる塩ラーメンに変貌している。苦みも邪魔にはならず、コクを増したようになっている。ものすごくいいミスマッチ食品で、レギュラー入りも期待したい出来だ。 トッピングは火の入ったものと半生の鶏チャーシュー、ネギ、ワカメ。それとチャーシューの上に梅肉が乗る。梅肉は味変になり、もちろんお茶とは相性ばっちり。 お茶は、せいぜいラーメンの脇役と思っていたが、これが準主役になるとは。うれしい驚きだ。
タイソン・バージョン中高年ニート
ともひ２
お茶と言えば一茶とか、茶を薬味のように使い店はあったが、この限定はスープに堂々とお茶を足す。見ていると、茶こしにお湯をそそぎ、濃いめのお茶が丼に。余りの作為のなさに、少し引いたが、食べて驚き。お茶がスープに合っていた。
ベースは醬油ラーメンだと思うが、そこにお茶の苦み、爽やかさが加わり、薫り高くキレを感じさせる塩ラーメンに変貌している。苦みも邪魔にはならず、コクを増したようになっている。ものすごくいいミスマッチ食品で、レギュラー入りも期待したい出来だ。
トッピングは火の入ったものと半生の鶏チャーシュー、ネギ、ワカメ。それとチャーシューの上に梅肉が乗る。梅肉は味変になり、もちろんお茶とは相性ばっちり。
お茶は、せいぜいラーメンの脇役と思っていたが、これが準主役になるとは。うれしい驚きだ。