ぬこ＠横浜
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コメント
お疲れ様です。
家系っぽくないビジュアルですね。
ヤクミ増しというのは初めて見ました。
家系も奥が深いですなぁ。
嘆きの六連星 | 2014年5月18日 18:29こんばんわ～ お～こちらに行かれましたか～
ここはそっち方面に行くときに偶に行ったりしています 併設パチンコは完スルーでｗ
最近ラーメン本見るとかなりの確率でここが掲載されてたりしますね
パチンコ併設店型も最近は多くなりましたし、そっち系目当てで色々行ってみたい感はあります
tiji | 2014年5月18日 18:37こんばんは。
ネギたっぷりなのがいいですねー！
ホウレン草もだけどこの量なら+50円でもいいですね（＾＾）
酒乱 | 2014年5月18日 19:03ぬこさん、こんばんは！
たっぷりのネギがこってり感を中和してくれそうですね。
こういう組み合わせもあるんですね。
なまえ | 2014年5月18日 19:09どもです。
バランスの良さそうな家系ですね。
ヤクミ増しが効果的とは、ネギ星人は惹かれます♪
ピップ | 2014年5月18日 19:19こんばんは。
ココの店の前は頻繁に通りますが、いつもスルーしてました´д` ;
訪問の際は薬味バージョンで試しめみます。
子熊 f^_^; | 2014年5月18日 20:38嘆きの六連星さん、こんばんは。
＞ヤクミ増しというのは初めて見ました。
家系で葱といえば細切りの葱というパターンが多いですが
こういう葱も家系には合うと思うんですよねー。
tijiさん、こんばんは。
＞ここはそっち方面に行くときに偶に行ったりしています 併設パチンコは完スルーでｗ
私もパチンコはスルーでしたｗ
酒乱さん、こんばんは。
＞ホウレン草もだけどこの量なら+50円でもいいですね（＾＾）
壱系ほどの物量はないですが、このくらいの量でも自分的にはありですねー。
なまえさん、こんばんは。
＞たっぷりのネギがこってり感を中和してくれそうですね。
味付けなしのこういう葱も家系には合うと思うんですよね。
私の好きなラーメン杉田家でも、このパターンの葱をトッピングとして提供してくれるのでありがたいです。
ピップさん、こんばんは。
＞ヤクミ増しが効果的とは、ネギ星人は惹かれます♪
私もネギ星人(ただし玉葱は不倶戴天の敵)なので、この薬味増しはばっちり嵌まりましたｗ
ぬこ＠横浜 | 2014年5月18日 20:48子熊 f^_^;さん、こんばんは。
私も何度となくお店の前は通過していたのですが、
なかなか行く機会がなく、やっと行くことが出来ました。
値段も安いので薬味増しはおすすめです。
ぬこ＠横浜 | 2014年5月18日 20:50コンバンワ。
前に行った時はワカメをトッピングしましたが、薬味増し、他でもみますがなぜか合わない気がしてましたが、ぬこさんがお勧めなら今度試してみますね。
とらのすけ | 2014年5月18日 21:24こんばんは～♪
私が行った時もやたらと混んでいた印象があります｡
パチンコ屋併設ですから、そちらのお客さんが流れて来るのでしょう♪
こちらのお店はトッピング50円が嬉しいですね～
人類兼麺類 | 2014年5月18日 22:46ぬこさん、こんばんは。
千家の「薬味増し」はよさげですね。本店で一度やってみたことがあります。
根岸店にまだ行ってないので、その際は忘れずに増したいと思います！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年5月18日 23:48薬味増しって初めて聞きました。
しかし自分は白髪ネギのが好みです～
うまいところは平均的にうまく、そこまで変わりがなく思える家系ですが、ぬこさんのオススメが聞けると嬉しいです。
家系そこまで行ってない自分は吉村家のあとは思い出しても1，2軒素晴らしいと思えるところがあったくらいです～
no | 2014年5月19日 00:39おはようございます。
私は根岸に行ったことがあります。
油多め、味濃い目で大失敗こきました。^_^
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月19日 07:55とらのすけさん、こんにちは。
＞薬味増し、他でもみますがなぜか合わない気がしてましたが
やっぱり白髪葱トッピングの印象が強いからでしょうかね？
こういう葱もまた違った美味さがあるので機会があればお試しください。
人類兼麺類さん、こんにちは。
＞パチンコ屋併設ですから、そちらのお客さんが流れて来るのでしょう♪
やっぱりそのせいでしょうかねえ。
＞こちらのお店はトッピング50円が嬉しいですね～
ワカメやコーンといった家系としては異色？のトッピングがあるのも面白いですね。
尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。
＞本店で一度やってみたことがあります。
私も以前、本店で薬味増しをしたことがあります。
当時は無料だったんですけどね・・・まあ、このご時世では仕方がないですね。
noさん、こんにちは。
＞家系そこまで行ってない自分は吉村家のあとは思い出しても1，2軒素晴らしいと思えるところがあったくらいです～
自分の好みとしては、やっぱり直系っぽい感じが好きではあります。
マイルド系のお店は最近のレビューにもあるように、アレンジしたメニューのほうが好きかも。
さん、こんにちは。
＞油多め、味濃い目で大失敗こきました。^_^
千家さんはMAX指定だとちょっと味がキツすぎる気がします・・・
ぬこ＠横浜 | 2014年5月19日 08:53
【入店状況】2014-05-18 1347入店。先客12名、後続5名。昼時には遅い時間だが予想以上に客がいた。
【注文】ラーメン(700円)＋ヤクミ増し(50円)＋ほうれん草増し(50円)。好みの指定は全て普通を指定。
【待ち時間】7分。先客の調理はほぼ捌けていたのか、思ったより待たされず配膳された。
【麺】中太麺。ここの麺も家系らしさを楽しめる麺だ。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】バランスのとれた家系豚骨醤油スープ。豚骨の濃度はほどほどに強い。醤油だれの強さは中庸。塩気も適度。後半から卓上のおろしにんにくを加えて定番の相性の良さを楽しむ。
【具】チャーシュー、ヤクミ増し(葱)、ほうれん草、海苔。チャーシューは薬味葱とほうれん草の下に埋まっている。チャーシュー自体はやや薄めにスライスされたもので、可も不可もなくというところ。ヤクミ増しの葱は小口切りしたもので味付けされていない。白髪葱は辛味たれで味付けしてあり、味がくどくなる印象があったが、このヤクミ増しだとそれもなく家系スープとの相性も申し分なく、またしゃくしゃくした葱の食感も楽しめる。ほうれん草の量はほどほど。
【感想】過去、千家系列に関しては本店以外はやや微妙な印象があったが、この店舗で食べた一杯はバランスの良い家系らしさを楽しめるものだった。今回、ヤクミ増しを加えたのが良い方に働いたという気がする。