毎度鬼灯でございます^ - ^

本日ゎお弁当作らなかったので会社近くにある良く訪問させていただくこちらに。

12時10分来店。 先客9名、後客6名。 平日ですがかなり繁盛してますね。

今回ゎ上記目当てで訪問です。 こちらの塩ラーメンゎチャーシューが鶏肉なんでチャーシュー豚派の私としてゎずっと敬遠してたのですがちょくちょく来るしこだわりの一杯との事で初挑戦です。

かなり混んでたんで多少時間ゎかかりましたが15分ほどで着丼。 ビジュアルゎメチャ美味そうです。 香りゎ鶏より帆立か。 ですがちょっと油かスープかわかりませんが嫌な香りが見え隠れしてます… これゎ同グループの波志江店の塩でも香っていたがなんなんだろぅ？

スープゎ鶏と帆立の旨味が出ていますが鶏ゎ控えめに感じ帆立なのか魚介なのかわかりませんがちょっとクセのある感じ。 このクセのようなものゎ香りからも同様な感じを受けます。鶏と帆立のはずなのに軽く煮干し系の香りが… スープゎ鶏の手羽骨100%とうたっているのでそれなら油からなのか？ ちょっとわかりかねます。 あと個人的にゎちょっと塩分が強めで角ばった感じがしました… 食べ終わったあとにイガイガ感じてしまぃました。

麺ゎストレートでゎありながら微弱な縮れもあり程よい歯ごたえでなかなか。 白色の中に粉末状の粒子も見られ粒粉配合か。 これゎスープに消されがちだがにわかに風味も感じました。

具ゎ鶏チャーシュー4枚、メンマ、ネギ2種類、帆立の乾物、海苔。 鶏チャーシューゎ4枚もありゴージャス。 個人的にゎ豚チャーシュー派だがこのラーメンにゎ鶏チャーシューが良いのかもしれなぃ。 しっとりと仕上がりなかなか美味い。 メンマゎ歯ごたえも良く味入れも程よくなかなかの出来。 ネギ2種類ゎどちらもスープに合ぅ。帆立の乾物ゎ出汁を取り終えた感ありもはや添え物。 海苔ゎ特筆なしだが大き目で嬉しい。

総評としてゎ麺、具ゎ良い出来だがスープに個性があるといぅか好みに合うか合わないかの感じがした。 スープゎの濃さゎブレなのかもしれなぃが香りゎやはりブレの問題でゎないと思う。 群馬ゎ塩ゎ激戦区なので辛い評価になってしまうがやはりまだ塩にこだわった他店舗にゎ一歩及ばないか…

しかしながらコスパや丁寧な接客、挨拶ゎ申し分なし。 こちらの店舗ゎ店主さん好きなんでどんな挑戦も受けたくなります。 またすげぇ一杯期待してます^ - ^ ごちそうさまでした。 また来ます。