Item: 麺屋 はなび 高畑本店
Rating: 95
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

95点

この日は、名古屋までの出張。
となれば、前回月曜で定休日だった台湾まぜのお店をリベンジするっきゃないっしょ！
どうせ行くなら、やっぱ本店ですよね(*^^*)
ということで早めに東京を出発し、仕事の前に念願の初訪問を果たします。

12時半頃到着すると、外並びは10名。
思ったよりも列は短くて、ひと安心m(._.)m
20分待って、中待ちに昇格。
券売機で、目的の台湾まぜそばをカレーバージョンで購入。
合わせて、先達のレビューにオススメとあったチーズを追加トッピングしちゃいます。
食券を店員さんに渡す時ニンニクの有無を聞かれるので、迷わずお願いしちゃいますw
（この後商談だけど、ブレスケアがあるからいいよね？…）

店内は、カウンター13席のみの造り。
さすが超人気店らしく、カウンターの上には数え切れないくらいのサインが飾られてますよ。
厨房では、男3名，女2名でのオペレーション。
どなたもみなとっても元気がよく、接客の良さも前評判通りですナ(*^_^*)

その後15分くらいで、席に案内され、ほどなく着丼。
写真を撮り入念にまぜまぜしてから、いただきマース！

タレは醤油に香味油を加えたモノに、店主さんが12年間中華料理店で修業したノウハウを活かして編み出した秘伝の台湾ミンチをブレンド。
このパンチが効いた辛さとコク深い旨味をベースとした元祖の味をベースに、スバイシーなカレーの風味が漂ってきますねェ。
さらにニンニクの風味が加わり、更なる高みに案内してくれますヨ(^^)／~~~

麺は極太のストレートで、量は200g。
名古屋にありラーメン一筋を掲げている林製麺所から取り寄せた全粒粉はいくらか柔めの茹で加減で、モチモチッとした食感。
ピリ辛タレとの絡みも抜群で、とってもウマ〜イ(*^o^*)

具は水菜，万能ネギ，刻みタマネギ、魚粉，刻みノリ，卵黄，台湾ミンチにオプションのチーズ。
ネギとタマネギは、ジャンキーな一杯に飽きが来るのを防いでくれてますね。
挽肉は、看板の元祖台湾ませまそばに恥じない存在感。
そして陰のヒーローが、チーズ。
台湾ミンチやカレー，ニンニクほど主張はしてきませんが、全体にコクを与えてくれます。
煙のお店もそうですが、カレまぜ系には欠かせないアイテムだと思いますネ( ^ω^ )

固形物完食後、追い飯をリクエスト。
この〆リゾットは想像を上回る出来栄えで、さらにチーズが威力を発揮。
カレーとのコラボも絶妙で、あっという間に食べ尽くしちゃいました(*^o^*)

当初の期待を大幅に上回る一杯に大満足でしたが、名古屋の繁華街から離れてる割には値段がチト高いかなァ。
チーズトッピングが50円くらいなら、満点に限りなく近づいたかも！！

ごちそうさまデシタ！

さてこの後ひと仕事終えたら、もう一杯夜ラーしていっちゃおうかなァ〜
台湾まぜそばの次は、何食べよ？？