最近、都内でも有名店がインスパイアされている台湾まぜそば。
名古屋に行く機会がありましたので
食べに行きました。
6月22日日曜日のお昼過ぎ。
行列は40人で並んでから食べ終わるまで
2時間かかりました。
行列中の合流待ち合わせも見ました。

ビジュアルは「ザ・台湾まぜそば」
といか、このお店が生んだ逸品ですよね。天才。
タマゴはプリプリしてました。

まぜまぜして一口食べると
めちゃめちゃ旨い。
都内で真似てる店は、しょっぱいだけの所が多数だが
ピリカラでなんとなく風味の効いたしっかりした印象。
麺は、しっかりスープと絡んでズバスバ啜れます。
たまりません、この瞬間。

ど肉は、炙っているのでしょうか
外はカリカリで中は柔らか～い角煮です。
ニンニクもマシマシできないでしょうかね（笑）

普通サイズを頼んだのですが
具材に対して全体的に麺が少し多い気がしました。
もし次行く事があるのであれば、麺少なめにして
サービスで半味玉がいただけるようなので
それにしようかなと思いました。

追い飯インも旨いに決まってます。

ご馳走様でした！