５月１６日（金）１９時頃訪問。先客１人。後客７人くらい。

この日はお昼に都内遠征して、気になる一杯をいただいてきました。
そして夜の部はこちらへ。久々の訪問です。
店主様に今月の限定の有無を確認すると、ＯＫとの事。
カウンターロングの端の方にて、配膳を待ちました。


まずは具材のチェックから。

チャーシュー、メンマ、なると、刻み葱、水菜。

チャーシューは豚の低温タイプと
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ほぐし肉タイプ。
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共に結構ボリュームもあります。

そして、刻み葱や水菜も多めで、緑がまたきれいで映えますね。
メンマと大きめに切られたなるとものっています。
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別皿には、辛肉と温泉卵が。
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また、最終的なメインの味わいとなるカレー。
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では、早速和え麺としていただきます。
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麺は太麺で、加水率はやや高めでしょうか。
噛み応えのある麺で、汁なし系の麺としてもマッチングが良いですね。
麺量は２５０ｇ前後。

タレは醤油ベースで、アブラも適量な感じ。
しっかりとうま味もありますね。
このまま、和え麺としても十分美味しいです。

少しいただいたところで、辛肉を投入してみます。
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やや辛めの味付けで、この変化が良いですね。


更に温泉卵を投入。
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辛さがマイルドになり、更なる変化を楽しみます。


残り３分の１位になった時に、メインのカレーを投入。
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このカレーがまた美味いですね。
ピリ辛レベルですが、和出汁系のうま味も感じられます。

しっかりと絡めて一気に食べ進みます。


そして、もう一つの楽しみ。
チャーシューライス。
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そのままチャーシューご飯として２口ほどいただきます。
柔らかジューシーなバラチャーシューが炙られて、とろけます。

でも、折角ですので、残ったタレに投入し、追い飯スタイル。
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カレーにライス、鉄板ですね。

美味しくいただき、完食です。
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何度も変化を楽しむことが出来て、いいですね。
カレーも美味しいですし、好みな汁なしでした。
これは是非、自作でもインスパさせていただこうと思います。


ごちそうさまでした。