４月２７日（日）１３時５０分頃訪問。先客外待ち１５人くらいへ接続。後客待ち列同じくらい継続。

※この限定は一旦終了しております。ご了承ください。

この日は池袋催事で美味しい烏賊美をいただき、日曜臨時営業の豚星。さんへ。
一時期限定で提供されていて、現在休止となっている台湾まぜそばが復活すると聞き、伺いました。
相変わらずの盛況ぶりですね。
さて、食券を購入し、順々に店内昇格して行き、自分の番です。
前回訪問した時と同じ一番奥の席へ。
ニンニク入れますか？の問いにはいと答えて、待望のご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。


チャーシュー、味玉、台湾ミンチ、卵黄、ニラ、ニンニク、刻み葱、魚粉など。

肉ましをお願いしたので、ボリューム満点ですね。
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ぶっとく短冊切りされたタイプがゴロゴロのっています。

そして、台湾ミンチもいつもよりも多めの印象。
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ニラやニンニクは必須アイテムですよね。


一通り具材をチェックした後は、まぜまぜしていただきます。
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可也詰め込まれている感じで、その重さにも苦戦しつつ混ぜて行きます。

麺は太めの平打ち気味ないわゆる二郎系の麺。
結構固茹でな印象です。
台湾ミンチが多めの事もあり、全体的に濃いめの仕上がり。
辛さはそんなに強くありませんが、中国山椒系の痺れがきいています。
またこちらの大塚さんはオイルの使いてでもあり、アブラも多め。
ガツンと主張する、オリジナルな台湾に仕上がっていますね。

麺量は３５０ｇ前後。

美味しく食べ進み、最後に追い飯をお願いします。
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一見、多くないようにも見えますが、混ぜてみるとこんな感じ。
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なかなかの量ですね。

追い飯を楽しんでいる頃に、ラーメンの登場です。
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標高はこんな感じ。
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スープ。
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麺は３５０ｇ前後でしょうか。
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豚さん。
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美味しくいただき、ラーメンはスープを少し残して完食。

だったのですが、追い飯をこんなに沢山残してしまいました。（必見！！！！！）
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申し訳ございませんでした。

豚星。さんへ行ってはじめての黒星。（涙）


この台湾まぜそばは、オリジナルな感じで、好きな人には中毒性が高いですね。
前回、前々回ほどの衝撃はなかったものの、この貴重な機会にまた食べられて良かったです。
ご一緒してくださった麺友さんにも感謝。！！


ごちそうさまでした。