Item: 天理スタミナラーメン 高田馬場店
Rating: 60
Author: ラーメン日本旅行

60点

天理市のスタミナラーメンは食べたことがない。うわさには聞いていたが
東京進出とのことなのでちょっと遅れたが訪問。この店はチェーン店らしいが
何にしても天スタそのものの初体験である。
結果はいまひとつ。細めんのすっきり感はよかったが、今一つスープが弱い。
関西風の野菜スープが基本なんのだろうが野菜感ものっている野菜はそこそこあるが
スープへの浸出は少ないようである。あとは化調の味がふんだん。
まあチェーン店なので入口を学んだとのことだろうがやはり本場に行って
地域トップクラスを食べないと本質はわからないだろう。