休日に家族でラーメンであります。「塩ラーメンが食べたい。」という家内のリクエストに応えるべく、駐車場有でファミレスチックなこちらを訪問いたしました。13:00過ぎてはおりましたが、駐車場はちょうど1台の空き。されど入り口前の待合ボックスは満杯。休日もお仕事ご苦労様な工事関係の方々、ご近所のマダムのグループ、私共と同様の家族連れが並ばれております。ファミレス同様に記帳し待つ事20分位でテーブル席を確保致しました。呼び出し直前にオーダーを取りに来られます。家内と娘は「天然塩ラーメンのギョーザセット」を共有、私は「醤油ラーメン」を大盛りでお願いしました。着席しまして5分程でほぼ同時配膳。繁盛店でありますがオペレーションの手際はよろしゅうございます。家内や娘に箸を突っ込まれる前に写真撮影、では頂きます。

実はこちらの系列、「ねぎ塩ラーメン」が好物でして、たまには違う物も頂いてみようと表題を選択しました。大盛りなので、流石に麺が浮き出るビジュアルになっております。スープから頂いてみますと、ほんのりとした魚介風味、というか乾物類を上手に使った無化調を補うに十分な仕掛けに醤油が乗ってきます。その醤油も大きく主張する事無く、ベーススープの旨味を前に出す印象です。

具材のロールチャーシューはお馴染みの柔らかく脂身に味のある良品。メンマは細切り、あとナルト、青ネギ、海苔となります。

麺は新大阪の本店よりやや柔らか目の茹で加減。ただ家族で参りますと食べるスピードが遅く、延びたのかも知れません。その辺はご容赦下さい。元々淡白な味わいですが、醤油に合わせますとより淡白に思えますが、バランス的に特に問題はありません。

塩元帥がお初な娘は両方味見して「塩」が気に入った様子。しかしながらギョーザとライスに執着すること親譲りかと。確かに「塩」のお店ながら「醤油」もじんわり旨味を醸し出す一杯であると思いました。

ご馳走さまでした。