平成26年5月29日（木）天気⁑曇り
入店時間⁑PM14時48分ごろ
先客8名、後客4名

店はカウンターとテーブル席で45人ぐらい入れそう。調理担当の男女2人と接客配膳の女性1人の計3名で切盛りしていた。入口付近にある券売機で標記の食券を購入し女性店員に渡すと水の置かれたテーブル席に案内された。麺の大盛りは同一料金との説明だったのでお願いした。待つこと5分ほどで丼着。

具は別茹でしたモヤシ、メンマ、ワカメ、普通サイズのチャーシューが1切れに刻みネギが乗っかってくる。スープは表面に目立つ油は浮いていない、白味噌仕立ての為か油が溶け込んで乳化しているかは分からない。麺は味噌に良くある典型的な黄色っぽい中太の縮れ麺。

食べるとみると白味噌中心とあって塩っぱさは少ない。スープ自体はトロミがあり動物系の旨みも、ほどほどに感じられる。具のモヤシはシャキッとしてよいのだが、対照的にワカメがぐにゃっとした食感なのでワカメを入れるならモヤシを増量した方が個人的には嬉しいところ。チャーシューは平凡であまり店の拘りが感じられない印象。麺の茹で加減は硬めでお願いしたが、普通ぐらいだったが特別に不満も無く食べられた。こちらの店の拘りは白味噌に18種類の素材と胡桃を加えて熟成させた秘伝の味噌らしいが食べた感じ重厚感や深みのようなものは感じられなかった。あくまで私の感想だが味噌ラーメンをウリにしている割には至って普通と言ったところ。価格もチョイ気になる。

ご馳走サンでした！