Item: 野郎ラーメン 錦糸町店
Rating: 72
Author: kait

72点

kait

５月２８日２１：００訪問。先客６名。
錦糸町の京葉道路と四ツ目通りの交差点近くにあります。
しかしこちらは最近増殖してますね。
入って左手に券売機あり。
スタミナつけ野郎８００円を購入。
コールは、麺固、他は普通、冷や盛り。
厨房に男性２名・女性１名。接客に女性２名体制。
皆、若いですね。活気があります。
で、高台に。
野菜の下の麺をまず数本。絞め加減よくモチモチです。
つけ汁は少し粘度のある濃厚豚骨味。少しの甘さ。
ちょっと臭みが気になります。
具は、麺上にチャーシュー・太メンマ・野菜炒め。
野菜炒めのシャキシャキ食感が良いですね。
つけ汁が麺によく絡みいいですね。
が、つけ汁の臭みが最後まで気になっちゃいました。
ブレでしょうか。
終電間際までやっているので重宝しそうですね。
次はラーメン、食べてみます。