08．2

　まずは、「わた」さんに業務連絡です。コメントを送信したいとチャレンジしていますが、全く送信不可能の状態が続いております。採点のほうは出来るのですが、何故送信できないのか、原因不明です。採点ができるのにコメントはできないのか？と誤解されないように、わたさんのご友人の方は連絡を取っていただけたら幸いです。

　さて、町屋の有名店だったお店が世田谷にオープンということで、食べにいくことにしました。近所に車を停め、行列があったらスルーするつもりだったのですが運よく行列はありませんでした。カウンターがL型になっているお店。
「いらっしゃいませ」「ありがとうございます」
　という声はするのですが、店主、店員（奥様？）ともに、お客さんのほうを見ないんですね。まるで誠意の無い挨拶にがっかりとします。客商売でこれは駄目でしょう。

　テーブル上が前のお客さんの汁で汚れていましたが、置いてある布巾もベトベト状態で、こりゃあ参りました。

　つけ麺の太い麺は存在感を主張しており、それなりに美味しいと感じました。しかし、つけ汁がその麺にはついてきてはいません。眠ったような味で、ドローッとしています。魚介の味？ありますか？
　ほぐし肉もチャーシューも美味しさを感じない代物でした。メンマと卵が合格点をあげられる、と思います。

　セルフサービスをお客さんに求めるお店の方針らしく、お水もセルフ。しかし、制水機の場所まで、狭いお客さんの後ろを通っていくのには無理があります。水のピッチャーを用意したら楽だとは感じないのでしょうか？レンゲも置いてありません。食べ終わったドンブリはお客さんがカウンターの上に置いてください、とかいてありますが、お店側の主張ばかり鼻についてしまいました。

　上から目線という言葉がありますが、このお店が丁度上から目線のお店のような気がしました。客商売で、客にそう思わせたら負けだと思うのですが。