葛西に帰って来た「からしや」を楽しむ事に。
３０日、１２：０５分到着。先客１１名。
カウンター席が満席でしたので、２名用テーブル席に通された。
メニューから選んだのはイチオシの表記メニューで、ネエサンに口頭注文。
店内は広々とし落ち着いた雰囲気で居心地良い。
店員は厨房にオジサン２名とホール担当のネエサン１名の３名体制。
接客態度は良好。
厨房から時折チャーシューを炙る音が鳴り、食欲をそそられます。

待つこと８分ほどで配膳。
久し振りに見る「からし麺」は以前と変わらぬ印象ですが、メンマが無いのは仕様なのか忘れたのかはナゾですが旨そう。
具はチャーシュー２枚、味玉半個、揚げネギ、刻みネギ。

早速マゼマゼして麺に齧り付く。
香ばしい甘辛い醤油味にピリッと効いた自家製揚げ一味がいい感じ。
ソコに魚介系、揚げネギやニンニクの風味が加わり旨い。

麺は太麺ストレート。
茹で加減良好で、モチモチの食感が楽しめます。
タレが良く絡み旨い。
チャーシューは焦げ目の付いたバラタイプ。
香ばしくジューシーで美味。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
ホンノリ薄味でマズマズ。

「油そば」の楽しみといえばチューニングですね。
先ずは自家製揚げ一味を投下。
香ばしい辛味が加わり良く合う。
刻みニンニクを試すと味が深まりこれまた相性抜群。
さらにお酢を回し入れると味が締りいい感じ。
美味しく食べ進め完食。

以前と変わらぬ印象で美味しく頂けた。
ただ、最近はスープが付くお店が多く、それらに比べると割高感を感じますね。
次回は未食の「からし麺」以外を楽しもうと思う。