土曜日の11時　開店前に初訪問。
１人待ちに接続　定刻通りオープン。

チケット購入し、クーポン券と一緒に渡す。
「温玉付いてますけど、、」と可愛い女性店員さん。
「知ってる知ってる」　「じゃあダブルで」と笑顔で対応。

中央区のランキング上位店、実力の程は如何に。
厨房は男性２人、ホールは先ほどの女性店員さん。
カウンター席とテーブル席で、割とゆったりした店内。　日本橋でこの広さは立派。

入店から10分後に提供。
大判の炙りチャーシューが存在感あり、ビジュアルも美しい！　　店主さんは兎に角で修行したとかしないとか？

見た目は似ているが、兎に角より派手目。
鰹節がのってないので、チープ感は感じられない。
まずサービスの味玉はトロリ半熟で普通。
炙りチャーシューはちょっと臭みがあるが、肉の旨みを引き出した昔ながらのものでまずまず。

麺は黄色いっぽい太微ウェーブの自家製で、やや多めのタレによく絡む。

よ～く混ぜ合わせて頬張ると、ツルモチな口当たりで、歯ごたえ良し。　なかなか旨い。　つけ麺にしても美味しそう。

その他の具はコリコリの材木メンマ、小松菜、多めの刻み葱、ほぐしチャーシュー。　それぞれがしっかりと機能し、鶏油主体の油と混ざり合って、麺の旨さを盛り立てる。
海苔はなかったけど、忘れられたのか？

途中で温玉を投入して、部分的にマイドル感を楽しむ。

3分の2程食べ進んだところで、割スープ貰う。
熱々で提供され、味見で危うく火傷しそうに。

奥久慈のシャモを使った清湯で、上品な味わい。
最後に丼に投入してみたが、あまり相性は良くない。

〆の一杯として、じっくり単品で味わったほうがよさそうだ。

全体的にコスパも良く、家からも近いので、また再訪問しようと思う。