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都内の博多ラーメンの宿題店にようやく来ました。カウンターと厨房とは透明塩ビのカーテンと丼を出すための簾で仕切られていて面白い。さっそくチャーシューメンをバリカタで。しっかり豚骨がコク深くとろみのある本格博多ラーメンスープ。だが何と言ってもチャーシューが素晴らしい。味付けがされているしっとり感も抜群で10枚以上乗っている。替玉は黒替え玉に。焦がしニンニクが効いて熊本に近い別モノのラーメンになり、2倍楽しめました。都内の博多ラーメン10本の指に入ります。再訪は必須。
【お休み中】TETSU☆MAN
北崎ウンターデンリンデン
ゼットン
カウンターと厨房とは透明塩ビのカーテンと丼を出すための簾で仕切られていて面白い。
さっそくチャーシューメンをバリカタで。
しっかり豚骨がコク深くとろみのある本格博多ラーメンスープ。だが何と言ってもチャーシューが素晴らしい。味付けがされているしっとり感も抜群で10枚以上乗っている。
替玉は黒替え玉に。焦がしニンニクが効いて熊本に近い別モノのラーメンになり、2倍楽しめました。
都内の博多ラーメン10本の指に入ります。
再訪は必須。