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豚骨はエグみは控え目。乳化したクリーミーなスープはしっかりとしたコクが確かにある。丼の底はやや濃いめ。豚骨スープの中では飲みやすい方。細麺ストレート。加水率は当然低め。はりがねでオーダー。博多直送の宝フーズ麺。心地よい歯応えと小麦の香りがナイス。粉っぽさは皆無。優しいスープと優しい麺といった感じで相性抜群。とても美味しい一杯でした。
北崎ウンターデンリンデン
北崎ウンターデンリンデン
ゼットン
丼の底はやや濃いめ。豚骨スープの中では飲みやすい方。
細麺ストレート。加水率は当然低め。
はりがねでオーダー。博多直送の宝フーズ麺。心地よい歯応えと小麦の香りがナイス。
粉っぽさは皆無。優しいスープと優しい麺といった感じで相性抜群。とても美味しい一杯でした。