豚骨はエグみは控え目。乳化したクリーミーなスープはしっかりとしたコクが確かにある。
丼の底はやや濃いめ。豚骨スープの中では飲みやすい方。
細麺ストレート。加水率は当然低め。
はりがねでオーダー。博多直送の宝フーズ麺。心地よい歯応えと小麦の香りがナイス。
粉っぽさは皆無。優しいスープと優しい麺といった感じで相性抜群。とても美味しい一杯でした... 続きを見る

さっぱり系だけど、しっかりだしの出ているマイルド系の博多ラーメンが食べたくなり

「博多ラーメン・ごたる」へ行きました。

店主へ「ねぎ玉ラーメン　と　明太ご飯、麺は、はりがね　」とオーダーしました。

カウンターに座り、着丼して、スープを飲み、うまい！　麺を全部食べて、明太ご飯... 続きを見る

西武新宿線の各駅停車しか停まらないローカル駅「沼袋駅」南口から徒歩1分ほどのアクセス良好な立地にある、こちらの「ごたる」さんは、都内の九州豚骨ラーメンのランキングでは評判の良いお店で、近所でありながら未訪だった宿題店

自宅や職場のある早稲田通り側から進むと一方通行の逆側なので、なかなか足が向かなかったが、朝から柔術やって汗をかき、雪が舞う祝日のランチピーク... 続きを見る

ネギラーメン780円+替え玉100円

2/12
先日はこちらに訪問しました〜(´∀｀)

この日は14:02到着、先客2、表題をバリカタでオーダーして後会計式、後客4
卓上は胡椒・ゴマ・カエシ・紅生姜・刻みニンニク・辛子高菜
待つこと3分でご対麺です。

豚... 続きを見る

博多とんこつでここまで美味いのは歌舞伎町のわ蔵以来。
スープに豚骨のコクと旨味が凝縮してる。
味わい深い味で感動した。
辛味もちょうど良く大満足