たか&よし
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コメント
氷の浮いているキンキンに冷えた豚骨。まだ食べたことないです！
冷やしで動物系の濃厚さが出ているのは素晴らしいですね。
暑くなってきたので、ココかどこかで冷やし豚骨があったら今年の夏は食べてみたいと思います。
no | 2014年6月2日 22:49おはようございます！
オフ会楽しそうですね！
暑かった日には、冷し最高ですね！
とんこつ冷しは、まだ、食べ事が無いので、機会があればチャレンジしてみたいたです！
裸・ら・ラぁ～～めん探検隊！ | 2014年6月3日 07:10
こんばんは！
先日は楽しかったですね、ありがとうございました♪
…え、あの後ラー食されたんですか？w
ターポン | 2014年6月9日 23:21noさんどうも～。
冷たい系で動物なスープははじめですかね。
油を抜いたガラがほとんどなのに。
オススメです。
たか&よし | 2014年6月10日 00:17裸さんどうも～。
ここはメニューが豊富すぎるんで面白いですよ♪
Ｊチックなものまでありますよｗ
たか&よし | 2014年6月10日 00:19aztecaさんどうも～。
ホントに時間忘れますね♪
催しありがとうございます。
帰りはもう一歩で間に合ったんですがね吉村家。
たか&よし | 2014年6月10日 00:20ターポンさんどうも～。
楽しかったですね♪
次は上重邸で行いたいですね♪
吉村家は最終ロットに間に合わなかったんですよ～（悲）
たか&よし | 2014年6月10日 00:22
遅刻してしまったプチオフ会。
直前までウエイティングしていたようで、連結されたテーブルに相席のファミリー客も、なかなか盛況な週末の夜、我々含めて宴席な使い方もされている感じ。
酔っ払って記憶が曖昧なんですが22時頃注文。
キンキンに冷えたスープに氷が浮いてます。ラー油がスープの冷たさに浮き上がった印象の一杯。
具は海苔、白胡麻、白髪葱、万能葱、チャー、メンマ。
麺は冷麺専用ではなくボキボキ感あり。かなり強く冷やされつつ更に冷却されていく感じ。
こういう冷やしらーめんタイプは動物油の存在がかなり気になりますが、凝固したアブラがないのに豚骨してますね。もしかして冷たくしたスープを濾してるのかも。そういえば葱油な風味も良かったなぁ
酒肴のうま煮の餡かけをかけたら旨かった♪
麺友様たち楽しい宴ありがとうございました。
無事に着きました♪