本日はオープン以来　人気を保持してるこちらのお店です。
通りかかったので寄ってみましたｗ

１７時５０分着シャッター。オープン時並び５名。退店時満席。
券売機にて表題を購入し、待ちかまえてる店員さんに食券を渡して席につき待ちます。

およそ６分で着丼。見た目　う～ん　美味しそうですね～♪
では一口・・・豚骨の旨味出てますが、魚介の主張が強いですね。
そして　スープが粉っぽいのは魚粉を使ってるからでしょうか？
魚介の出汁感より　粉が先行してる感じです。

麺は太くほぼ真っ直ぐで、小麦の香りがほのかなモチモチタイプ。
スープにあってて美味しいです！

チャーシューはバラのグルグルで肉感がありますが、やや筋の部分があり噛み切りにくいです。
やっぱり今回もチャーシューは切り置きしてますね。
辛うじて臭みは出てませんが、考え方がチェーン店レベルなんでしょうか？　その都度切った方がいいと思います。
師匠が『チャーシューは切り置きする』と教えたのでしょうか。。。？

味玉は甘味の押えた味付けで美味しいです。

メンマはコリコリの食感ですがやや筋あり。歯の間に挟まってしんどかったですｗ

ネギは多めで清涼感十分！
ネギも切り置きせずに、その都度刻んだ方がいいと思いますが。。。
海苔は普通であっとゆー間に完食。スープは３分の２残す。

全体的な量は普通。麺量が１５０ｇくらい？
今回はハズレだったのか？具材のよくないところが多々ありましたね～
普通においしい豚魚ですが、粉っぽいのも少々残念でした。
お店のコンセプトが分からないので何とも言えませんが、『一燈』の看板を掲げてる限り、お客は最上級のラーメンを求めて来ると思います。少なくとも私はそのつもりで毎回訪店してます。
もう少し一杯一杯を丁寧に作るとより良くなると思いますが、いかかでしょうか？
ごちそうさまでした。次はカレーつけ麺を食べに来ます。