水曜夜18:45着で、空席1つ。1ロット6杯でした。
1ロットは10分弱でした。回転は悪くはなさそうですね。デフォで固形脂を濾すことなく寸胴から丼に入れてるのが印象的でした笑。

レンゲがないのですが、ガッと天地返し。

まず野菜からいくと、キャベ比が3割くらいと大増量！！
旧店のもやし100%はなんだったんでしょう笑 ちょいクタよりかなあ。しっかりスープに浸さないと野菜の素材の味しかしませんね笑

麺はこれまた驚きの超超極太ウネリ麺！！ 直系の中でも府中に次ぐくらいじゃないか？
ただ硬さはあくまでモチモチのちょい上くらい。ボキボキのガチガチではない。
しかし小麦の味も強すぎて、スープが負けてるね笑

そんなスープはこれまた旧店とは違い、乳化した茶色いスープです。
が、そこまで濃厚でパンチが強いわけではない。まあ麺に負けてるくらいだからね笑。
以前の異端児と呼ばれた賛否両論だとしても個性が強烈だったスープではなくなってますね。いい意味でも悪い意味でも。

豚もデカくはなってましたが、たまたまなのか醤油が染み込んでおらず、いわゆる豚肉の臭さがちと残ってたかなあ。ちなみにしっとり噛むタイプ。

ニンニクも以前の茹でられたものとは違い、生の刻みニンニク。そこまで辛くはないが、しっかりと味変してくれて、二郎の一番幸せな瞬間！

小にしましたが、結構麺量多く、3割ほど残してギブ。
麺半分にすべきでした。

さて総論！！

普通に美味しい二郎になってました！笑
以前の、冗談抜きに全店舗中新代田でしか食べられなかったユニークな二郎は、完全に引退してしまいました。

これなら安定した美味しい二郎がここでも食べられそうですが、あの異端児がいなくなってしまったかと思うと、一抹の寂しさを覚えるものです。

これからも頑張って！！ 新新代田二郎！！！