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レンゲがでかい(笑)店主出身の新潟濃厚味噌ラーメン、スープが2つ、割りスープ付き、味が濃厚なので、割りスープを徐々に入れながら違いを楽しむとの事、スープは豚骨ベースに魚介が効き、角煮、白菜、ニンニクの芽、ニラもたっぷり、背脂でコッテリ、割りスープは豚骨ベースダシでつけ麺の割りスープのようでタレは入ってない、味噌ダレ、4種類の味噌、かんずり(新潟の香辛料)を使用、予想はもっと塩っぱいのかと思いましたが、それ程でもなく濃厚好きであればそのままでもいけると思います、せっかく割りスープ付きだから割りながら変化を楽しむのも面白かったです、新潟文化に触れて嬉しかった、麺は力強い太麺、店主はお客さんには優しいが従業員に対して厳しい、土日限定です。
こんにちは。 かんずりって初めて知りました。 みそ汁に入れるものなのでしょうかね。
おはようございます、 私も初めて聴きました、新潟の方には馴染み深いのでしょうか？
ヨオ
まめご
レインマン
ロベルト
きんきん
店主出身の新潟濃厚味噌ラーメン、スープが2つ、割りスープ付き、
味が濃厚なので、割りスープを徐々に入れながら違いを楽しむとの事、
スープは豚骨ベースに魚介が効き、角煮、白菜、ニンニクの芽、ニラもたっぷり、背脂でコッテリ、
割りスープは豚骨ベースダシでつけ麺の割りスープのようでタレは入ってない、
味噌ダレ、4種類の味噌、かんずり(新潟の香辛料)を使用、
予想はもっと塩っぱいのかと思いましたが、それ程でもなく濃厚好きであればそのままでもいけると思います、
せっかく割りスープ付きだから割りながら変化を楽しむのも面白かったです、新潟文化に触れて嬉しかった、
麺は力強い太麺、
店主はお客さんには優しいが従業員に対して厳しい、
土日限定です。