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新茶が手に入るまで継続するらしい。先月、温かい方を食べお茶の使い方に感心したので、今回は冷たいバージョン。トッピングも含め、冷えていることと器が変わったこと意外は、基本変化なし。 温かい方は目の前で茶こしを使い、おいしそうな入れ立てのお茶を丼に注いでいた。一方、冷やしは事前にポットに冷たいお茶を用意するシステム。そこが味の違いだろうか。入れ立ての味わいが、さすがに冷やしにはない。香りが１ランク下がった印象。それと温かいとお茶の苦みが良い具合にスープを引き上げたが、冷やすと苦みが抑えた感じになる。 暑くなると、この冷たい感じも捨てがたいが、このラーメンは、やはり温かい方が旨い。
タイソン・バージョン中高年ニート
ともひ２
温かい方は目の前で茶こしを使い、おいしそうな入れ立てのお茶を丼に注いでいた。一方、冷やしは事前にポットに冷たいお茶を用意するシステム。そこが味の違いだろうか。入れ立ての味わいが、さすがに冷やしにはない。香りが１ランク下がった印象。それと温かいとお茶の苦みが良い具合にスープを引き上げたが、冷やすと苦みが抑えた感じになる。
暑くなると、この冷たい感じも捨てがたいが、このラーメンは、やはり温かい方が旨い。