何回か訪れてはいるものの、レビューかまだだったので。

18時ごろ到着、先客5名、後客3名
店主さんの気前のいい接客の後、10分ほどでトッピングコール
前々から気になっていたので「マシマシは出来ますか？」と聞いてみたところ
「ヤサイとチーズは勘弁してもらってます。それ以外ならある程度は・・・」との返答。
申し訳ない気持ちになり、ヤサイ以外全マシコール
ルックス的にはまず汁が多い。加えて特徴的なマスタードマヨネーズ。
スープはカエシ控えめの豚骨醤油。麺はJ系の平打ちでやわめの茹で加減。ヤサイはクタ気味。
チャーシューは歯ごたえと柔らかさを両立した厚さ1cmほどのものが2枚。
他の具は、卵黄、フライドオニオン、鰹節、タマネギ、ニンニク、チーズ
タマネギの刻みの細かさや、鰹節、フライドオニオンなどから、スープには若干のざらつきがある。

毎回だが、マスタードマヨネーズは酸味が強く、特徴的で他にはない味わい。旨いのだが、混ぜると全体に酸味がつくのて好みによるかと。私は好みです。
総合的に、ジャンク感のない、ライトなまぜそばという印象。
やはりチーズかニンニクのマシマシは欲しかったかな。
しかし美味しいので、また来ます。