入店してみますと昼時はとっくに過ぎておりますが待ち客４名。
その後もぞろぞろと後客来店し早くもかなりの繁盛ぶり。
厨房内のお若いテンス様を初め、女性店員さん２名の計３名体制での切り盛り。
数分後なぜかテーブル席へと案内されました（汗）

メニューは醤油・塩・味噌の３本柱にご飯物とおつまみ少々。
価格は比較的リーズナブルな設定でしょうか？
本日は初訪問ですのでコチラをオーダー。

【スープ】http://blog-imgs-69.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140520181950fed.jpg
動物系主体と思われるスープは、透明度が高く穏やかな出汁感ながらも旨味たっぷり。
塩ダレがやや強めに主張しますが、あっさりとしつつも物足りなさは感じず間口の広い仕上がり。

【麺】http://blog-imgs-69.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140520182043c75.jpg
特筆すべきはやはり麺でしょう。
不揃いながらも太めなモノが多く、もっちりと弾力のある食感。
小麦の風味を強めに感じ、これは正にうどん（笑）

【具材】http://blog-imgs-69.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/2014052018222594b.jpg
　　　　http://blog-imgs-69.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201405210633120e9.jpg
チャーシューはバラのロールタイプが２枚。
厚みこそ寂しいものの肉の旨味は十分。
メンマは甘めな味付け。
その他の具材はなるとに薬味ネギ。

いや～、非常に美味しかったです！
新店とは思えぬクオリティの高さは、やまや食堂 分店の血統ならではでしょう。
これからもちょくちょくお邪魔する事になりそうですよ。

ご馳走様でした。