５月１０日（土）１９時過ぎに訪問。先客外待ち４人へ接続。後客外待ち継続。

※この限定は一旦終了しており、再度提供があるか未確認です。ご了承ください。

この日は虎徹さんで美味しい柚子塩をいただき、何かもう一杯食べたい気分でしたので、ヘビロテ龍介さんへ。
外待ちも４人でしたので、接続を決意。
待っていると、女性店員さんに先に食券を購入する様に促され店内へ。
黒板には限定のアサリと伊吹煮干の文字が。
アサリ！って思ったのですが、ボタンは売り切れ状態。この時間では、ですよね。
でも伊吹煮干の方はまだ大丈夫な様です。
何度か煮干をいただきましたが、こちらの伊吹産は今回初めてです。
また外待ちへ戻り、順々に店内へ。
元気なお子様連れのご家族が。おっと、知り合いの麺友さんでした。
微笑ましい風景で、羨ましい限りです。

さて、カウンターが１席だけ空いて、先のカップルさんへ店員さんが断ってくれて、先に案内されました。
カッポウのお二人にお礼を言ってから着席です。


着席後は程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
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今までの煮干とは結構タイプが異なります。
結構表層のオイルが多めですね。
しかし、このオイルの香りがよく、効果的に機能していますね。
もう少し少なくてもこの感じが出せれば、尚良いかも。
カエシの加減も良く、以前いただいた煮干系よりもコクが強くてニボ感も強めです。


続いて麺を。
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中細麺は加水率低めのストレート系。
デフォルトの麺と一緒でしょうか。
今回のニボスープにも不足感はありませんが、もう少し強めの麺でもいいかも。
体感的には１５０ｇ前後。


具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは鶏ももロールタイプ。
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味玉はレア気味タイプ。
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メンマは穂先タイプ。
刻み葱は、四角切りと万能葱。
板海苔はしっかりとしたタイプ。


美味しくただき、完食です。
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ややオイリーな印象ではありましたが、煮干そばも進化してきていますね。


ごちそうさまでした。