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新メニューでつけ麺が始まったということで訪問。店内待ちあり。お客さん増えましたね。大の食券を買ってつけ麺申請。どんぶりに多めのつけダレ。トッピング類はネギ以外すべて麺側に乗せられてます。ニンニクくらいはスープ側でも良くないかなと。麺はラーメンの麺と同じ。３５０ｇとボリュームがあります。水でしめられるとゴワプリな強靭な食感。で、問題のつけダレなんですが･･･なんというか砂糖と酢が前面に出すぎで味のバランスが悪い。ラーメン同様スープ自体がぬるいので一口目から冷たい感じがしてどうにも気持ちが良くない。後半はもう･･･。豚はいつもの立派なバラロール。プリプリで良いのだがスープに沈めたせいで変な味が。ちょっとこれは改良していただかないとどうにもならんかな。まぁうまいと思う人もいるかもしれないしなんともいえないけど自分には合いませんでした。ラーメンは美味いので次からはラーメンで行きます･･･
脂太郎
たくわん
たか&よし
バフ
わんたんめん
店内待ちあり。お客さん増えましたね。
大の食券を買ってつけ麺申請。
どんぶりに多めのつけダレ。トッピング類はネギ以外すべて麺側に乗せられてます。ニンニクくらいはスープ側でも良くないかなと。
麺はラーメンの麺と同じ。３５０ｇとボリュームがあります。水でしめられるとゴワプリな強靭な食感。
で、問題のつけダレなんですが･･･なんというか砂糖と酢が前面に出すぎで味のバランスが悪い。ラーメン同様スープ自体がぬるいので一口目から冷たい感じがしてどうにも気持ちが良くない。後半はもう･･･。
豚はいつもの立派なバラロール。プリプリで良いのだがスープに沈めたせいで変な味が。
ちょっとこれは改良していただかないとどうにもならんかな。
まぁうまいと思う人もいるかもしれないしなんともいえないけど自分には合いませんでした。
ラーメンは美味いので次からはラーメンで行きます･･･