日曜の午後に豊中で寄合い。その前の昼食に宿題店のこちら、訪問して参りました。阪急豊中駅から10分弱歩いて12:00ちょうどに到着。6名様の行列に接続します。休日の為かカップル率極めて高く時間が掛かりそうです。並んでいる間にお姉さんが注文を取りにこられます。メニュー拝見しますと鶏白湯系がメニュー落ちし、中華そばと台湾まぜそばの二系列となっています。「魚介鶏白湯醤油」に照準合わせてましたのでちょっと残念ですが、気を取り直して表題を発注しました。

20分程でカウンターに案内され着席。5分も待たず、写真の一杯が運ばれて参りました。端正な中華そばのビジュアル。丼から鰹の香りが上がって参ります。頂いてみますと、鶏の甘みのあるベースに鰹、出汁の旨味を薄口醤油のコクで丸く決めてあります。「日向」とは良く名付けたもので、ほっこりとする優しい味わい。出汁感が前に出る関西トラディショナルな中華そばに思えます。

具材でありますが、バラロールのチャーシューは少し炙られています。柔らかめながら肉味しっかりプレーンな味付けでスープを邪魔しません。カイワレ、海苔ともにスープに良く合っています。あと、白ネギとナルトとなります。

麺は、中加水の細目。麺の味としては淡白ながら、このスープにはこれしかないようなバランスです。細麺ながらモチっとしたコシ、滑りももよろしくズズっと啜れます。

箸が止まらず一気に完食。レンゲでスープをすくい汁完でありました。こちら、台湾まぜそばがかなり人気のようですが、このラーメンの完成度もかなりのもの。さらに濃口、たまりの醤油のシリーズに興味をそそられます。メニュー落ちした鶏白湯は毎月20日に「鶏白湯の日」として限定で提供されるそうです。これもマークせねばなりません。2号店、3号店も出されたとの事、BM店増える一方です。また参ります。

ご馳走さまでした。