レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
純系の新店と聞いて期待を膨らませて実食。残念ながら期待ほどではなかった。みそ、トンコツ、野菜のスープにおけるブレンドが今一つ。好みから言うともう少し獣感が強く味噌も濃いめが良かった。全体の味づくりはまずまずなのでこれでコクと香りがあればさらに伸びるだろう。麺は香りで今一つ。小麦の強さがほしいところ。野菜、チャーシューは及第点。あと一つ。生姜がデフォで添えられているがはたして必要か？？少なくとも私には不要であったる味噌のコクとアブラを妨げる。
ラーメン日本旅行
たいはくさん
satoru
うっかり新兵衛
あき
純系の新店と聞いて期待を膨らませて実食。残念ながら期待ほどではなかった。
みそ、トンコツ、野菜のスープにおけるブレンドが今一つ。好みから言うと
もう少し獣感が強く味噌も濃いめが良かった。全体の味づくりはまずまず
なのでこれでコクと香りがあればさらに伸びるだろう。麺は香りで今一つ。小麦の強さ
がほしいところ。野菜、チャーシューは及第点。あと一つ。生姜がデフォで添えられているが
はたして必要か？？少なくとも私には不要であったる味噌のコクとアブラを妨げる。