6/11 シャッターズ

この日は雨の中、押上で話題のこちらへ。
東京スカイツリーから徒歩７分くらいですかね。
PP狙いで３０分前に来るとすでに先客１名。

こちらはガラス張りの開放感がある作りになっていて、開店前の仕込み中から店内の待合席で、
ライブの準備を拝見できるみたいですねｗ

店内に入って券売機で、お目当ての味玉塩中華そばをぽちっとしてカウンターへ。
券売機の横には、焼き烏賊と焼き秋刀魚のオブジェが飾っていますｗ
店内は明るくって広々した空間で、BGMは永ちゃんでーす。

店主さんに食券を渡した瞬間から「らーめんライブ」がスタートです。
特攻服調の割烹着を着た強面の店主さんが目の前でひとつひとつ丁寧に説明してくれながら
調理を進めてくれます。真剣な眼差しで調理も丁寧ですね。盛り付けも綺麗です。
「砂糖を少し入れます」とかこちらが「牛のバラ」こちらが「 豚のカタ」になりますとか
もうライブに夢中になってしまいますね。

いっぱい写真をとりたくなる気持ちがわかりますよ～ｗ
動画で撮りたいくらいですねｗ

約７分くらいでご対麺です。
ビジュアルも綺麗ですね。
それではスープから一口。

おおっ！！こんな塩もあるんですね。
雑味のない鶏出汁のまろやかで優しいスープ。
最近少しだけ塩の旨みがわかってきたみたいで、かなり好みのスープです。

麺は、低加水でしなやかな中細ストレート麺。
喉越しがよくってこのスープとの相性もいいですよ！！

具は、チャーシュー、タマネギ、ネギ、カイワレ、小松菜、味玉。
チャーシューは、牛のバラ肉、豚のカタ肉の２種類で、塩スープに牛肉は合うんですよね～♪
豚君は、煮豚タイプでごろっと大きい塊がはいってるのがうれしいですね。

カイワレとネギは、いいアクセントになっています。
小松菜もちょうどいい塩加減で美味しく頂けます。

タマネギは、辛味が無いタイプ。
味玉は、デフォでも半分入っているみたいで味玉塩中華そばにすると１．５個分楽しめますねｗｗ
黄身がオレンジでゼリータイプなので味玉好きには堪りませんよ～ｗ

あっと言う間に完食・完飲ですっかりライブを楽しんでしまいました。
これは、再訪必須ですね。

接客も丁寧で、店主さんの人柄も良くって、こちらのお店の次回のライブが楽しみになりました。
美味しいラーメンご馳走様でした。

素晴らしいライブに　+2点 です。