6月16日（月）。叔母の葬儀のため沖縄へやって来ました。那覇空港でレンタカーを借りてスコールの中、1時間あまり疾走して名護まで移動。今日は移動だけなので、沖縄での課題店、宮里そばさんに17時45分やって来ました。店内はだだっ広い空間に4人掛けのテーブルと座敷のみと、ちょっと内地では見かけない姿。この時間でも店内客多数で、地元の多くの方々に愛されているのが伝わってきます。メニューは軟骨そば（ソーキそば）、三枚肉そば、昆布そば（肉なし）のシンプルな構成。他にはなぜかカレー、スパゲティとごはんがサイドメニューで。特筆すべきは全てのメニューがワンコインの500円以内。その中で今回は三枚肉そば500円を券売機でポチ。3分ほどで着丼です。

まずはじめにスープと麺を少しだけそのままいただきます。スープは昆布とかつをを基本とした魚介出汁。塩分濃度は適度。昆布などの魚介はやや弱め。雑味を感じることはなく、典型的な沖縄そばでありながら、とても丁寧に出汁がとられています。この基本の味わいを確認してから大好きな島唐辛子をすかさずイン。もちろんたっぷりかけて、泡盛の香りを楽しみます。続いて紅生姜を加えて更なる味変を楽しみます。

麺は平打ちのストレート中太麺。この適度なボソボソ感が沖縄に来たことを実感させてくれます。沖縄そばの場合、自家製麺は少ないと思われ、麺でお店の差はあまり感じられない気がします。

具材は結び目のついた大きめの昆布二つ、刻み青ネギ、厚い3枚肉が4つも入っています。内地だったらチャーシュー麺として充分通じますね。おでんに入っていそうな昆布は珍しい存在です。

大瓶に入っている島唐辛子、お冷はヤカンから、紅生姜は直接容器からイン、もちろんレンゲなんてない。こんな素朴で豪快でありながら安くて早くて美味い。名護にきたらぜひまた再訪したいお店です。CP＋1点。ごちそうさまでした。