宇都宮在住の私には、満天屋の看板を見た瞬間、ウインカーを左に上げてしまいました。

19時頃入店し、先客2組。
着席し、満天味噌豚骨を注文すると10分位で着丼。店員もメニューを把握していないのか、着丼の際にオドオドしてる。

嫁の満天味噌は2分後着丼。
？？？厨房暇なのにタイムラグ有り？？？
少し嫌な予感。

店が自慢する味噌のスープを一口。
...宇都宮の満天屋には程遠く、出汁が弱い感じ。
味が薄いのでは無く、深みが無い。

嫁の満天味噌も出汁が弱く、茹で過ぎられたヤワヤワの麺が食欲を失わせ満腹中枢を刺激する。
チャーシューも水分が大分抜けたのか、パサパサしてて食べにくい。

暇なのか店員同士の他愛も無い会話が聞こえてきて、店内の雰囲気は良くない。

卓上の辛味噌を投入すると、程度は良くなった。

宇都宮で満天屋って言ったら美味いラーメン屋って部類なのに残念だった。
仕込みの勉強やり直さないと、看板に傷がつきまっせ。

辛味噌投入後、70点
投入前は55点


ー100 文句無し最上級
ー95
ー90 人に勧められる
ー85
ー80 よく食べたくなる
ー75
ー70 たまに食べたくなる
ー65
ー60 完食は可能
★55
ー50 完食不可
ー45
ー40 一口で飽きる
ー35
ー30 思い出したくない
ー25〜0 ラーメンではない