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※定番広島ラーメン【訪問時期】2014年3月28日(金)18:58入店、先客2名、後客4名。【動 機】江波山へ夜桜を見に来たついでに。【訪問回数】4回目【注 文】中華そば(600円)(硬め、ニンニク入り)【評 価】芸がないので、今回はニンニクを入れてみました。[ スープ ]スープは豚鶏メインの豚骨醤油。今回ちょっと臭みがあったが、ニンニク効果がいい具合に出ていました。油分も少なく、あっさりしていますが乳化したスープはコクがあり美味しいですね。ニンニクのパンチも効いていていい感じです。[ 麺 ]お馴染み原田製麺の低加水中細ストレート麺。硬めでちょっとパキポキ感もあります。麺量は110gと少な目。スープとの絡みもよく美味しいですね。[ 具 材 ]こちらも定番、モモ肉チャーシュー4枚、ゆでもやし、ネギ。どれも美味しいですね。【 総 評 】今回はちょっとスープに臭みがあったが、美味しい1杯でした。また、来ます。
わた
ボコじょん
八雲
ratomen
№61
蕎麦も好き
【訪問時期】2014年3月28日(金)18:58入店、先客2名、後客4名。
【動 機】江波山へ夜桜を見に来たついでに。
【訪問回数】4回目
【注 文】中華そば(600円)(硬め、ニンニク入り)
【評 価】芸がないので、今回はニンニクを入れてみました。
[ スープ ]スープは豚鶏メインの豚骨醤油。今回ちょっと臭みがあったが、ニンニク効果がいい具合に出ていました。油分も少なく、あっさりしていますが乳化したスープはコクがあり美味しいですね。ニンニクのパンチも効いていていい感じです。
[ 麺 ]お馴染み原田製麺の低加水中細ストレート麺。硬めでちょっとパキポキ感もあります。麺量は110gと少な目。スープとの絡みもよく美味しいですね。
[ 具 材 ]こちらも定番、モモ肉チャーシュー4枚、ゆでもやし、ネギ。どれも美味しいですね。
【 総 評 】今回はちょっとスープに臭みがあったが、美味しい1杯でした。
また、来ます。