正直に言う。あまり自分は塩らーめんが好きではない。
というより、進んで塩を選ぶ習慣がないというべきか。


地元札幌では札幌味噌と旭川醬油の名店に囲まれて育ち、大学生活を過ごした仙台では自家製麺 キリンジに通いつけめんに目覚め、長期出張で滞在した神戸ではなぜか和歌山ラーメンにはまり丸高中華そば 神戸二宮店に通いつめ今に至る。ここ２，３年で淡麗系の美味しさに気づけなかったら未だに塩を敬遠していたかもしれません。

そんな塩らーめんの門外漢でもここ「本丸」の塩らーめんは美味しく感じる。
券売機の前に立ったときはデフォで８５０円という値段に毎回ややひるむ。ただ、食べ終えたころにはえもいえぬ幸福感に包まれているのです。丸鶏と魚介の出汁感も、中太の平うち縮れ麺もバラチャーシューもワンタンもどれもいい。あ、嘘。春菊はあってもなくてもいいや。


大盛りにしちゃってる時点で１０００円は超えてるわけですが、チャーシューやワンタンを食べていると「ＹＯＵ、トッピングしちゃいなよ～」という悪魔の声が聞こえてくる。（末期）
ワンタンを一個だけあえて入れてるのはそういう無言の営業的な意味合いが強いのだと思います。


多分もっと早くこういう美味しい塩ラーメンに出会ってたら自分のラーメン人生は塩ばかりになったかもしれません。ここの塩に限ったことではないが、本当に美味しい淡麗系のラーメンを食べると食後美味しさの、そして幸せの余韻を感じれるのがいいですね。