近くの家系の店で台湾混ぜ蕎麦があったが、デフォの家系っぽいイパーイを頂いた。
駅に向かう道すがら。
そういやぁ、ここにも台湾、あったんぢゃね？
つぅことで訪問。


気づいたら坦々麺の食券、ポチッてた。
まぁいい。
そのまま頂くこととした。

そういやぁ、大人の階段を駆けのぼった元子供店長は神田には居ないと麺友さんから教わった。
テンション下がるよね～。。
ってリアルつぶやいてたらば、我がイパーイが召喚された。


山椒のカホリがプンプンね。
まんずスープ。
粘度トロミ感。なんか泡立っちゃってるよｗ
辛いね。
胡麻の風味もするが、実は砕いたナッツだったりｗｗｗ

ちょっち辛いかな～。
なんとなく旨味をカンジるけども、辛さ先行。
酢でマイルダーにしたかったが、卓上に酢がなかったので、そのまま喰らうこととする。

挽肉が甘味あっていい。
スープに溶かすのモタイナ～イ。
その上の山椒、ヒリヒリが加速。ヤリスギぢゃね？


麺がイイネ。
塩分カンジ、その塩分が麺の旨味を引き立てる。


具ゥ。
ミドリは色味オンチー。
モヤシは何？清涼感でも求めてんの？？

チャーがなくって挽肉になってんのかな？？？


　　：


この構成で 850円？
ちょっち高スギかな。


つぅことでごっそさ～ん。
ちょいちょい良い部分が垣間見られたが、、、辛いの苦手ちゃんにはちょっちハードルの高いイパーイだった。

辛さ超控えめとかって出来ないのかな？