３ちゃん
三日月
レインマン
フジ親方
maroto
コメント
こんばんは。
こちらは再訪問したいです。
ネギチャーシュー食べたいと思います。
あらけん | 2014年6月29日 21:58どもです。
こちらも行ってみたいんですよね～。
この評価なら間違いなし！
ピップ | 2014年6月29日 23:05どうもです！
私はこことは相性が良くないようでして…。
このお肉はすごいですな～
じゃい(停滞中) | 2014年6月30日 23:14あららら凄い高得点だったんですねぇ～
地元民として嬉しいです！
食べたくなってきましたｗ
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2014年7月8日 07:28コメントありがとう
あらけんさん
ここに来たらネギチャーシュー鉄板かと思いました。
本当ネギの風味がいいんですよ～
ピップさん
好き嫌いはありますが、オススメのお店ですよ～
じゃいくん
そうなんですね。煮汁系は苦手かな？？
りばさん
いやぁ～しみじみ旨かったっす。
今週末、野球で越谷行くので帰り寄ろうか検討中っす。
３ちゃん | 2014年7月8日 08:25
早朝野球を終えて帰り道であるコチラへ。丁度日本戦の途中だったからなのか、お客さんは多くなくすぐ大テーブルに着席出来ました。
ＴＶが見やすい位置に着席。
豚主体ですね。所謂チャーシュー煮汁系というのかな。
これがググッと牽引し炒めた葱の脂、ニンニク。。これが融合して素晴らしい旨味を演出しますね。
醤油ダレも独特で諸味がある強いものでもの凄く深い味わいになっています。
麺は自家製手打ち麺で所謂乱切り。ほぼ平打ち。
太いところはきしめんのようにピロッとしつつもコシの張った食感、スープに対する依存が低く直接的に麺の旨さが楽しめ、細い部分はフワッと柔らかな食感と中にスープが侵襲して、これまた出汁が載って旨い。
先日の鶴若ではないですが、一定ではない太さが奏でる食感やスープに対する反応の違いが面白いですね。。メチャウマ。
麺量は大盛250g程度。
チャーシューは正しく煮豚。腕肉ですかね・・
分厚いものが４枚載ります。味がしっかり染みこんで柔らかく秀逸な一品。炒めたネギは甘～いんです。。これは美味いよね。前述したとおり、ここから出たものがスープを席巻しています。ネギ油が好きな方は絶対のマストアイテム。
追加した煮玉子は固茹でのもの。。ホコホコした黄身にちょっと甘めの醤油ダレがよく合っています。
実はコチラではつけ麺しか食べたことがなくって、コイツは初めて。
いやぁ。。見た目の新しさはありませんが、その味わいたるや鮮烈。。実に美味かったですよ。
特盛にしときゃ良かった。。この訪問を機に回数が伸びそうな予感です。
ご馳走様でした。_(_^_)_