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コメント
おはようございます。
私も祝ってもらえません・・・
期待もしてませんが・・・
ラーメンは具がたくさんで良いですね！
あらけん | 2014年7月1日 07:23たんおめ～☆
同じく誕生日を祝うって歳じゃないですが、龍●のチョコプレートにはグッと来ました。
煮干に合わないですがw
こちら、再開時に召集令状が届いて行ったなぁ．．
また行きたいけど、遠い。
ピップ | 2014年7月1日 08:02改めて誕生日おめでとうございます(^^)
リニューアル後、未訪なので
早いうちに再訪しないと^_^;
YMK | 2014年7月1日 08:06どうもです！
そしてお祝い申し上げます！
こういう楽しみ方もありですよ！
じゃい(停滞中) | 2014年7月1日 22:09コメントありがとう
あらけんさん
まあ、この年になったらどこの家も同じなのかな。。(^_^;)
仕方のないところで、一人でお祝いっす。。
ピップさん
ありがとうございます。
龍○。。そうでしたね！粋な計らいを。。(>_<)
是非再訪を。
Ｙちゃん
おっと、まだでしたか。。是非是非。
じゃいくん
ありがとう。。自分なりに楽しめればいいっすよね～(^^)
３ちゃん | 2014年7月8日 12:31
実はこの日誕生日だったのですが、この歳で誰かに祝って貰うというよりかはコッソリいきますかね～
と言うことで、お酒をソコソコ＆美味しい煮干しを戴きにやって参りました。
芋の水割りにおつまみ。。店主と奥様のお話でチョイ癒されつつ、コチラの登場です。
見た目は凄いですね。。具沢山。。
鶏＆豚チャーシューの刻みが筆頭。。
そこにタケノコ、玉葱、刻み海苔、、フライドオニオン、柚子皮、ネギ、カイワレ、煮干し粉。
土鍋の底にタレが配備されていますので、早速混ぜて頂きましょう。
麺は以前食べたものと同じモッチリとした太麺。。茹で時間は適当。。麺自体主張は強くまぜそばによく合う麺。。
麺量は200g程度。
今回選択したタレは塩。
ベジソースに煮干油と煮干ペーストを加えたもの。。玉ねぎやフライドオニオン、柚子も時折登場して味わいにアンジュレーションをもたらします。。
塩気は鋭利に立つものではなく、煮干しの塩分も考慮したバランスの良い味わいで、タレから来る煮干自体は意外なことに上品というか穏やか。
エグミも軽いのですが。。
おっと、外側に配備している煮干し粉が煎ってあり、エリアによってコイツが鮮烈に主張。。
煮干し感のウェーブを演出します。
中盤から、卓上の節粉や油などで味変させつつ完食。
全体的に大人しめな印象では合ったモノの様々な具材が喧嘩することなく活かされた一杯。
マニアックなニボまぜそばではありませんが、こういったアプローチもアリかと思いますよ。。
醤油も戴きたいけど。。行けっかな～～
将軍様からの召集令状を待つことにしますか。(*_*)
ご馳走様でした。_(_^_)_