平日12:45頃到着。
先客2-3名。でも帰る頃は満席でした。
タイミング良かったかな。

店内入ってすぐ右手にある食券機で
味噌と大盛をポチッと。
900円+100円=1000円。ちょっと高いか。

物静かで落ち着いた感じの男性スタッフ
お二人で切り盛りされてます。

5-6分ほどで着丼。
おしゃれな感じの丼に
たっぷりのトッピングが乗ってます。
見た目、とても美味しそうです。

麺からいきたいのですが、
モヤシが許してくれません。。
太やや縮れです。モチモチで美味しいです。
が、スープの味があまりしない？

で、スープを一口。
濃厚でトロっとしてます。
が、塩気が足りないかな。。
大盛だからか、スープの量が少なく感じます。
「まぜそば」みたいな。。

トッピングはチャーシュー、
煮た豚肉、そぼろが少々。
さらにモヤシとネギ、赤と黒の唐辛子。
いずれもすごく仕事されている感じ。

全体的に完成度高いと思いますが、
やっぱり塩気が足りない。。
私はショッパいの苦手なんですが、
下ブレか舌ブレか。。。

塩気不足以外は素晴らしいと思うので、
再チャレンジしてみたいです。