7/1（火） 20時ごろ　外待ち10人、後客多数
悔しいけど、桐龍さんの味にハマっている自分がおります。。。チキショ～　

火曜日だから空いているかな？と淡い期待も外待ち10人、後客多数とものすごい人気店になっちゃいましたね…　昔は貸し切り！なんてこともあったのに。。券売機で表題と豚が売り切れの為味玉をポチリ。ついでに黒烏龍茶でのどを癒しながら待つこと20分ほどで入店し左奥の席へ。食券提示する際に油少なめコール。

この日は店主さんと若い助手のイケメンツートップでのオペ。尾崎豊のBGMに合わせて？テンポよく裁かれたロット最後の一杯が自分のまぜそばでしたが、何やら大量に麺が余ったらしくニヤニヤしながら自分の方を見つめる店主さん。。。「小食の自分に・・・！」と心の中で叫びながらいいですよォ～と自分。コールは「カリカリ、かつおぶし、タマネギとニンニク少し」で大盛りまぜそばとの御対麺。

初めからよくマゼマゼしていただきま～す！

麺は「麺屋桐龍専用小麦粉」を使用した自家製麺。デロっとした舌触りともっちり感が癖になりますね～　豚感たっぷりな濃厚なたれとキリっとしたカエシのバランスが素晴らしい～！そこにトッピングした七味やらニンニクが見事にマッチして、そんでもって増したカリカリの味わいと食感が病みつきになりますね。かつおぶしも香りよく美味。濃厚な卵黄が全体を円やかにしてくれちゃってます。タマネギの清涼感ともやしのシャキシャキ感もいいなぁ～　なんだかグチャグチャになっちゃってるので何がどうってわけではないけど、すべてがプラス効果になっていてものすごく完成度の高い一杯になってると思います。そんな複雑の味わいの中でも主役の麺の存在感がものすごくて、香りはもちろんのこと噛みしめると小麦の風味が口の中で広がる本当に美味しい麺です！ウマし！

豚はミルフィーユ状のふわとろバラ豚と少し端っこの肉々しいバラ豚が各１枚。違う食感が楽しめてどちらも本当にうまいっス！しかもこの日は少し厚めのカットで嬉しさ倍増です。それだけに豚が売り切れだったのが悔やまれます。　最近、豚高いから大変ですよね～　とろ～り半熟玉子は黄身が濃厚で甘みがありこれまた美味。

大盛りだけどあっという間に完食。
また、カレーの味が忘れられないのでブログ限定のアレやってくれないかな～
いや、S&Bのカレー粉持ち込んでもいいですかねぇ～　店主さん！？　

メチャクチャ旨かったです。ごちそうさまでした！