６月５日（木）１２時半過ぎに訪問。先客３人。後客多数。

この日は千葉で会議でしたが、急ぎの案件が出来てしまい、午前中に会議を変更していただき午後は茨城へ戻ることに。
八千代市で未訪のこちら、昼営業だけの様で、なかなか伺えずにましたので、この機会に。
お店の前の駐車場に止めて店内へ。
右手の券売機で食券を購入し、カウンター席へ。
セルフのお水も券売機の横にあります。
ご主人一人で切り盛りされていました。
後客の方は皆さん常連さんの様で、ご主人と軽くお話しされていました。

程なくしてご対麺です。

早速スープから。
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動物系は豚がメインでしょうか。鶏も使われている感じです。
そこへ魚介もうまく合わせてくれている感じです。
個人的には魚介の方が強いと勝手に想像していたのですが、
結構動物系が濃厚よりで、いいじゃありませんか。
カエシの加減も良いですね。
粘性もあるので持ち上げもいいです。


続いて麺を。
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中太に近い麺は加水率やや高めのストレート系。
若干自然なうねりもある感じ。
茹で加減は幾分固めレベルで、プリむにゅっとした食感です。
ＲＤＢの表記では１７０ｇとありましたが、体感はもう少し少なめに感じました。


具材はチャーシュー、味玉、メンマ、なると、刻み葱、板海苔。

流石は特製、フルトッピングですね。

チャーシューは肩ロース。
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ふっくら柔らかで味付けも良いですね。
厚さも５ｍｍ位あり、大きさとともに２枚のっているのも嬉しいところ。


味玉はとろりんちょなゼリー状タイプ。
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メンマはちょっと色濃い目のコリコリタイプ。
なるとものっていると嬉しいですよね。

美味しくいただき、完食です。
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青葉さんの経験は少ないですが、そのインスパイアから予想していたよりも濃厚で美味しかったです。


ごちそうさまでした。