平成26年7月5日（土）天気⁑雨
入店時間⁑PM14時15分ごろ
先客8名、後客4名

店はカウンターとテーブル席で18人ぐらい入れそう。調理場の中にいる男女2人と接客配膳の女性1人の計3名で切盛りしていた。入口入ってすぐにある券売機で標記の食券を購入しカウンター席に着き麺硬めでオーダー。待つこと4分ほどで丼着。

具は家系定番の具材に味玉が半分。表面に浮く油は少なめで赤味噌という割に赤さは弱い。麺は中太で平たくツヤツヤな感じ。

食べてみるとベースのスープは軽めで味噌は甘くなく自分好み。ライト系の豚骨に味噌は無難に上美味い。具のほうれん草はまずまずの茹で具合。海苔は家系の海苔にしては熱に弱く写真に写った通り配膳時には1枚が倒れ30秒後には全て水没。チャーシューは薄くスライスされ、いかにも貧弱。味玉はごく普通の出来映え。麺の茹で加減は、やや硬めだが平打ち麺だけに、もう少し硬くてもいい。

自分的な格言で『家系味噌にハズレ無し』は揺るぎないものの、具と麺に若干の不満は残る。

ご馳走サンでした！