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「特製豚鴨つけそば」@中華そば 多賀野の写真14.7.12(土)11:00 久々にこちらを訪問。開店待ち11名の後ろに接続。店内の待合い場所には入れず、外で傘をさして待つ。5分程遅れて11時35分開店。特製豚鴨つけそば1020円の食券を買い、店内待合い席で待つと15分ほどでカウンターへ、更に10分程で丼が登場する。
麺は白い麺肌の自家製太麺。麺味は抑えめ。氷水でしめられてツルシコの食感が良好。量は250gくらいか。
つけ汁はシャバ系の醤油ベースに鴨油が加わる。動物系の旨みはまずまず。サッパリとして食が進む。
具は別皿でチャーシュー、味玉、メンマ、ナルト。チャーシューはバラ1枚、ロース3枚。味は控えめ。全体的にパサツキ気味。味玉は半熟加減良好。上品な味付けで旨い。メンマも優しい味付けで旨い。
麺と具を完食。スープ割は卓上ポットの和ダシを自分で注ぐスタイル。昆布が効いた出汁でスープの旨味がアップ。スープ割も完飲。お腹も良い具合に満たされた。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんはです!!

久しぶりに訪問したくなりました!!
やはり名店!!美味しそうです!!

甚平 | 2014年7月10日 22:34

こんちくわ~。

貴殿には、ごま辛いそば食べて欲しかったなぁ~
ここのつけは、突き抜けないけど好きです。

富士山 | 2014年7月10日 22:49

こんばんは。
私もコレ。食べました。
好きです。
割りスープも旨いんですよね〜。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月10日 23:43

どうもです!

久々に喰らいたいっすね!

junjun | 2014年7月11日 06:58

非常に大好きなお店です!
以前粟国の塩つけいただきましたが
これも狙ってみたいですね!

YMK | 2014年7月11日 08:06

こんにちは。

ココも定期的に行きたい店なんだけどな~
最近ご無沙汰してるけど、また食べに行かなくっちゃw

ayashi | 2014年7月11日 08:23

お、安定の高得点ですね~。
そして、地元なのに未だに行ったことありませんorz
そろそろ覚悟して並ぶか。。。

タム6000 | 2014年7月11日 11:48

こんにちわ~

お値段も良いですが豪華な具材ですねー!
此処ではこんなのも食べられるんですね・・・。
こちらはずっとスパコンでお勧めされているので行きたい課題店3本の指に入ってます!
ちょっと新座からは行くずらいんですが今年は絶対行くつもりになってます。

バスの運転手 | 2014年7月11日 18:03