野郎ラーメン 西武新宿駅前店の他のレビュー
焼きおにぎらずさんの他のレビュー
コメント
もうすっかり野郎マニアじゃないっすか!
でもここまで違うとCKではない可能性も・・?
豚さんは何なんでしょうねえ。
スーパーで買える肉で作ってもそんなにパサパサになったことないんですがw
近藤さん | 2014年7月6日 22:13>近藤さんさん
どうもこんにちは。
なぜ私はこうも野郎ラーメンが気になってしまうんでしょうね?これは恋かもしれません・・・。
急激な支店展開なら、店ごとの味のブレを防いだりコストダウンなどのためにセントラルキッチンのはずだと勝手に思い込んでいたのですが・・・謎ですね。それでいて別に会社に問い合わせるほどのことでもない程度の謎。
豚さんのひどさっぷりも謎ですね~。私がメニュー開発担当者で、残念豚さんしか仕入れられなかったら、濃い味の衣つけて油で揚げて全てを誤魔化します。でもこうすれば美味しいはずですしガッツリという命題にも沿っています!
以上、深夜のハイテンションおにぎりのタワゴトでした。
焼きおにぎらず | 2014年7月7日 03:08
焼きおにぎらず
もこみっち
とまそん@ラーメン食べて詠います
amay
shimajirou
ジン1971





焼「もちろんオゴリだよね?」
友「うむ」
焼「じゃこの高いメガ豚野郎で(ポチッ)」
友「(腹パン)」
着席。・・・あっ!?卓上ニンニクがある!しかもかなり緑がかってるのが。あれ?お店ごとに方針が違うのでしょうか。店長ごとの裁量があるのでしょうか。・・・三茶店とはいったい・・・。
そして丼着です。・・・ううむ、やっぱり見た目が写真と全然違うじゃないですかーやだー。
http://www.yaroramen.com/data1/images/3.png
とりまいただきます。
あら、ちょっと美味しいですね!基本ベクトルは他支店と似たようなお味の豚骨醤油なんですけど、ちょっと微乳化していて出汁感もそれなりにしっかりとしていてチープさが少ないです。ちゃんとインスパイアしている感じ。
やっぱりなぜかこの西新宿店は美味しいです。なぜ?
ん~?てっきりセントラルキッチン方式でスープは配給制かと思ったのですが、もしやお店ごとにちゃんと炊いているのでしょうか。なら味の違いも納得いくのですが・・・。
麺は極太平打ち麺を頼み、出てきたのはいつもの加水率高い太平打ち縮れ麺。ピロピロとした食感、今回のスープになら合うかも。
そしてメガだと量が多いですね!2倍ぐらいあったような体感。ぐふっ。
豚さんは・・・メガだと2枚増量&サイコロ豚なんですね。表面が乾燥しててカサカサなんですが・・・。まさか切ってからエアコン効いた室内に放置しているのではあるまいか?
ウス・カタ・パサで満足度は低いですが、三茶で食べた豚野郎が衝撃のクオリティだったので、なんだか許せてしまう・・・。
これは心理学で言うドア・イン・ザ・フェイスの逆バージョン?
サイコロ豚はゴリゴリしてて硬すぎ・・・ひどい・・・。
味玉は黄身がトロリとしていて味付けもよく普通に美味しいです。メンマは太くて変な味も控えめ。
焼き野菜の量はメガにしても増えないようです。海苔は個人的にはいらない・・・。
ニンニクは・・・せっかくですがこの後いろいろあるのでスプーン一杯のみで。
量はかなりあるのでお腹一杯です・・・。ごっそさんです。
急速に店舗が増えているのにお店ごとに差がある!ふしぎ!いや、急速に増えているからこそなんでしょうか?
ぜひ全店舗均一化してほしいですね。もちろん美味しい方向で。
汁無しはいつになったら食べる日が来るのでしょう。